Kost og Ernæring

Faget er et obligatorisk fag, som alle førsteårs elever har i form af et kursus i afklaringsforløbet.

I kost og ernæring stifter eleverne kendskab til Kariseuddannelsens kostpolitik, så denne fra uddannelsens start er integreret i den daglige undervisning i huse og lejligheder.

I faget undervises i hvordan vi får de vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer vi har brug for gennem varieret og sund kost. Eleverne ser forskellige levnedsmidler og undervises i hvordan de anvendes på forskellige måder. Vi ser også på hvordan mindre sunde ting, kan gøres sundere ved enkle ændringer. Eleverne prøver i praksis i egne huse at tilberede små måltider med udgangspunkt i det vi har lært.

Formål:
At få en forståelse for at dine kostvaner har en betydning for dit daglige velbefindende. Du bliver hvad du spiser.